Kan själv - Piss off "Old el paso"

När jag ratade margarindegen fick jag vackert göra en själv och upptäckten blev att det inte är någon temperamentsfull mardröm att göra egen smördeg det krävde bara lite planering då den behöver ligga kallt innan utbakning. Prazzlet - oavsett om man köper färdig eller gör själv att få den att fästa runt det man ska inbaka.
Att den blev mycket godare med riktigt smör behöver jag väl knappt säga?

Stärkt av denna erfarenhet att så gott som allting blir både godare och nyttigare om man gör det själv gick jag idag på nästa projekt. Majstortillas!

Det var nästan löjligt enkelt. Aldrig mer en färdigköpt plastinpackad tortilla om det inte är campingkris.

Man tog 2,5 dl majsmjöl (saltå kvarn), 1 dl vetemjöl, salt, ett ägg och 5 dl vatten och rörde ihop i en bunke. Lät det stå i ca 10 minuter för att svälla och sedan i med 1 msk olivolja. Gräddades i pannkakslaggen som pannkakor. Plättlätt!

Om man sedan kryddar köttfärsen med vitlök, salt, peppar, paprikapulver, spiskummin, chilipulver och ev ett uns cayennepeppar slipper man dessutom den arom- och med E621 smakförstärkta tacokryddgeggan Santa Maria och company har att erbjuda.

Det jag undrar nu är: Hur gör man hårda tacoskal?

Illusionernas mästare

En illusion jag levde med i åtminstone 35 år är att - sedan - nån gång längre fram när alla mina problem var lösta, de där räkningarna var betalda, vinden uppröjd, ja bara jag fick semester och köket blev renoverat.... DÅ! Då skulle livet börja.
Det riktiga livet! ....inte det jävla oroliga stressiga livskaos jag befann mig i.

Det riktiga livet kom aldrig och till sist kom jag på att alla de där problemen, räkningarna och det skruttiga köket VAR mitt liv.

Så nu har jag bytt illusion. Nu när jag tappar konceptet och det tjorvar till sig mer än vanligt när stressen, problemen och oron hotar att ta över brukar jag stanna upp! Jag bestämmer mig helt enkelt för att dö! Här och nu! Men jag laddar med lösa skott....

Det blir genast lite lättare för OM jag skulle ha dött på riktigt skulle världen fortsätta som vanligt med den skillnaden att alla mina åtaganden och allt mitt ansvar och alla mina problem och min oro skulle bara gå upp i rök. Det skulle på nåt sätt lösa sig ändå utan mig. Min kalender skulle de slänga bort och ingen skulle ringa det där samtalet eller göra det där jag bokat upp.

Jag är redan död! Jag är fri! Resten är bonus!

Vaccinering sprider influensa?

På svt kan man läsa att Svininfluensan sprids snabbast i Sverige, Norge och Italien.

Italien har jag ingen koll på men Sverige och Norge är de länder i Europa som hade stående order på leverans av vaccin om en influensa utbröt som blev uppklassad som pandemi av WHO. Av WHO:S "experter" som enligt dansk media har kopplingar till läkemedelsindustrin. Är det någon som trott nåt annat?
I Sverige och Norge ringlar köerna långa till vaccineringen och många har redan fått sina sprutor.
Då kan jag naturligtvis inte låta bli att undra varför spridningen går snabbast här och i Norge?
För vad det inte det som var meningen med vaccineringen enligt smittskyddsinstitutet. Att förhindra smittspridning?
I så fall kan jag bara konstatera att det inte fungerar.

Kan det rentav vara så att vaccinationsrallyt gör att influensan sprids än snabbare och värre?
Det är det ingen som vet men sambandet är iallafall glasklart.

Kan någon äga ett träd?

Här stod det för något år sedan en vacker granskog. Sedan kom det en stor skogsmaskin och lämnade ett fullständigt katastrofområde efter sig. Ett kalhygge som sedan dess är helt omöjligt att beträda. Det är stora lerfyllda diken - det är totalt sönderkört. I ena hörnet på katastrofområdet fínns det några höga stubbar kvar med gulrandiga remsor runt. På remsan står - mot bakgrunden - den något märkliga texten:

KULTUR-MILJÖHÄNSYN

Jag får enligt allemansrätten plocka en bukett blommor, bär och svamp om jag inte gör åverkan på naturen (!). Jag får däremot inte ta en julgran eller plocka ett påskris utan att fråga markägaren om lov....

Läs senaste stycket eftertänksamt och se sedan på bilden ovan igen....

Hur kan ett aktiebolag äga träden i en skog där jag tillbringar mina levnadsdagar?

Jag kräver min rätt som urbefolkning!

Citat ifrån Ursprungsfolkens Klimat toppmöte i Alaska i Maj 2009:

”What you call resouces – we call our relations”

”Det ni kallar för resurser – kallar vi för våra relationer”

Findus Margarindeg

Imorgon ska jag smördegsinbaka kassler med vitlöksost, creme fraiche och persilja enligt ett gammalt beprövat recept. För att underlätta gjorde jag som förr i tiden. Gick till frysdisken och tog för enkelheten och lathetens skulle en förpackning färdig smördeg och lade i den röda ICA-korgen.

Sedan kom jag på att:

- Ja, visst ja.... Nuförtiden läser jag ju det finstilta och tog därför upp kartongen igen och läste på innehållsdeklarationen. Den startade med vegetabiliskt fett (margarin) och det fanns hör och häpna inte en gnutta smör i hela förpackningen.

Inte heller de så kallade smördegsrullarna i förpackningen bredvid innehöll ett gram smör utan var helt igenom gjorda av margarin.

Men för i helvete Findus!!!!

Hur är det möjligt att enligt svensk konsumentlag få sälja en vara som heter smördeg utan att den innehåller smör? Det borde väl i rimlighetens namn heta "Margarindeg"?

Det fick bli ett paket vanligt smör istället och imorgon får jag besväret med att kavla ihop en egen deg värd namnet.

Mellan stolparna

Intervaller ska man enligt expertis springa om man vill bli snabbare. Kan det vara möjligt?
Efter två års envetet malande i spåren har jag alltså bitvis bytt taktik skulle man kunna säga.
Jag upptäckte att det passar mig som hand i handske. Jag hör till dom som kan ta i och stå ut med nästan vad som helst bara jag ser någon ände på det. Med detta nya sätt blir det en massa ändar.
Jag tog idag sikte på dom vita snöstolparna alternativt röda snöstörarna beroende på vilken väg jag befann mig.
Jag springer alltså som om jag skulle fånga bytet mellan två stolpar och sedan går(!) jag alternativt småjoggar mellan nästa. Fort långsamt fort långsamt. Jag får pusta ut mellan rycken och till och med gå, vilket är helt perfekt då jag i grunden är ganska lat.
Det tog faktiskt inte mycket längre tid än att småspringa hela streckan och då var jag ändå med och grejade med en fårstängselgrind på vägen.

Men jag tror på det där med snabbare när jag ser det.... (fast å andra sidan långsammare kan jag knappast bli)

Tattarblod - Dansarbacken i November

Om jag någon gång tvivlat på lillasysters släktforskning och analys om att vi är resande folk med tattarblod på farmorssidan så försvann det sista vacklandet när fadern klättrade in i lastutrymmet tillsammans med en BorderCollie och tre ryggsäckar för november månads uteliggarprojekt. Några OLW-chips med Idol på TV är inte riktigt min och mina närmaste släktingarnas definition på en lyckad fredagkväll.

I en skramlig renault med sommardäck märk väl gav vi oss iväg till Dansarbacken, återigen i Nitälvsdalens naturreservat för en övernattning i det fria.

Det är mörkertid nu och med andra ord kolsvart redan vid 17:15 och den som är hemma med månens faser vet att det är två dagar till nymåne. Så mycket svartare än så här blir det inte.

En vindstilla och fin kväll med stekta fiskpinnar från Findus och hamburgare med russin som kvällsmat. Vindskyddet var perfekt när vi sopat ur värsta sanden och jag sov i vanlig ordning helt super bortsett från att jag vaknade varje gång jag skulle vända mig.

På morgonen var det snöblandat regn eller som Norska vädersidan http://www.no.nu/ uttrycker det mer precist. SLUDD!

Med brasa, tonfiskmackor och kaffe blev vi ändå kvar långt framåt lunchtid.

This is life!

Mer bilder på Picasa Webalbum

"There's those thinkin' more or less,

less is more,but if less is more, how you keepin' score?

It means for every point you make, your level drops.

Kinda like you're startin' from the top...and you can't do that. " (?)