fredag 23 maj 2008

Pastamaskin


Jag har fått en pastamaskin i födelsedagspresent. En sån där hederlig sak i metall med vev. Den fungerar skitbra och pastan blev kanoners. Det stämmer verkligen det som Jamie Oliver skriver i sin kokbok "att göra pasta är inte någon temperamentfull mardröm". Ägg och mjöl i en matberedare och sedan några enkla handgrepp i maskinen och det är snabbare än att gå till affären. Och godare helt säkert!

onsdag 21 maj 2008

Mystiska hältor

I förrgår var mitt sto helt frisk, igår haltade hon i traven på alla fyra såg det ut som. Jag kunde iallafall inte lista ut vilket ben det var, jag kunde inte ens lista ut om det var fram eller bak? Ingen feber ingen svullnad någonstans ingen värme. Idag var jag alltså aningen nervös när jag hämtade henne i hagen. Jag är skitskraj för fång som kan resultera i att hästen blir oanvändbar för all framtid.
FAst idag syntes inte ett spår av någon hälta utan allt var som vanligt. Borrelia? Det är sanslöst mycket fästingar i sommarhagen och jag är något av en expert på att plocka fästingar med naglarna. Skum skumt är det iallafall...

söndag 18 maj 2008

Spökträdgården invid hyttruinen

Svinkallt ikväll och var ute i trädgården för att klä på de buskar och träd jag är mest rädd om. Vit fiberduk får de över sig och det ser nu ut som trädgården är hemsökt av vita damer i tyll som fladdrar lite lätt för minsta pust. Förbannade klimatzon 5 med en dragning åt 6 är helt fel läge för en blomsterälskare. Kom på nu när jag sitter här att jag glömde paradisbusken och dukarna är slut. Det får bli en liten spökgris i rosa lakan tror jag bestämt. Måste rusa kvicksilvret rasar...

lördag 17 maj 2008

Mardrömssnö - på väg mot en ny istid

Det är bara ett par veckor sedan jag hade en mardröm om detta. Massor av snö på fel årstid. Fast nu är det ingen dröm, det är på riktigt. Det har snöat här sedan eftermiddagen och det ligger ett vitt täcke på marken och alla buskar. En riktig köldknäpp nu inatt och maran är komplett. Oroar mig hysteriskt för mitt nya äppelträd som har fullt med knoppar, min kaprifol, rosor och syrener. För ca tre år sedan blommade aldrig syrenerna och liljekonvaljerna här för knopparna frös sönder. Ett äppelträd har dött p.g.a köldknäppar på i början av juni. Mardrömslikt är vad det är och jag bara hatar detta väder.
Rädda mina rosor, åk mer bil eller hur var det nu man skulle få fart på klimatförändringen. Annars är visst det enda säkra tipset - vi är på väg mot en ny istid.

onsdag 14 maj 2008

Bästa grillen - en plåtlåda med galler

Det finns med skorsten, utan skorsten, fjärrstyrda, med el, utan el, med kåpor, lock, trähandtag och gud vet vad. Trendiga med tillhörande utekök. Grillmarknaden lägger nu ut sitt sortiment i tidningar och annonser. Men faktum är att det godaste grillade köttet jag någonsin har ätit var lamm tillagades i en hopsvetsad plåtlåda ungefär 20 x 60 cm och nån decimeter djup och ett litet galler på. Den stod på trottoaren utanför en liten restaurang i en liten bergsby någonstans i Atlasbergen i Marocko. Lammet hade betat rosmarin och lavendel på bergssluttningarna innan slakt vilket säkert gjorde sitt till.
Grillningen var dock perfekt! En plåtlåda, ett galler och lite kol och god passning är faktiskt allt man behöver när råvaran är i toppklass.

"Min smak är enkel, endast det bästa är gott nog" Oscar Wilde

tisdag 13 maj 2008

1400 års erfarenhet av fettlagring

"De nuvarande kostråden från Livsmedelsverket (SLV) är perfekt utformade för en björn på hösten före idegåendet och för sumobrottare. Sumobrottarna har 1400 års erfarenhet av fettlagring och björnen ännu längre." det skriver Björn Hammarskjöld, Barndoktor, fil lic i biokemi i en kommentar i Dagens Medicin.

Det är i så fall inte konstigt att svenskar tillsammans med amerikaner bara blir tjockare och tjockare sedan 70-talet när vi fick uppmaningen att byta ut det nyttiga mättade fettet mot konstgjorda margariner och senare dödskallemärkta, förlåt, nyckelhålsmärkta lightprodukter samtidigt som vi uppmanades att äta mer bröd och rotfrukter.

fredag 9 maj 2008

Konsten att komma tillbaka i nuet

Det är nu över tio år sedan jag gav nyårslöftet att sluta skynda mig och det tog säkert tre år innan jag ansåg det som så pass avklarat att jag kunde lägga löftet bakom mig. Det händer dock att jag får återfall och ofta sammanfaller det med en viss tankspriddhet. Jag blir ofokuserad och börjar stressa, men jag har ett knep. Ett knep som fungerar och tar en tillbaka till här och nu. Det fungerar också på uppgifter som måste utföras men som jag tycker är väldigt tråkiga.

Det går ut på att tala till sig själv nästan som om man var ett barn. Låt oss säga att jag börjar speeda när jag ska städa upp i köket. Då börjar jag tänka tydligt på exakt vad jag gör. Det kanske låter lite larvigt men till exempel.

- Jag lyfter tidningen från bordet och bär bort den till papperskorgen. Jag tar mattan och går ut i hallen. Jag öppnar dörren. Jag skakar mattan. Jag går in igen och stänger dörren bakom mig. Jag lägger tillbaka mattan på sin plats. Jag tar disktrasan och sköljer den under kranen osv. osv.

Trixet har jag naturligtvis stulit. Jag fick idén från Karen Kingstons bok "Rensa i röran med Feng Shui" i ett kapittel som handlade om att lära små barn att plocka undan sina leksaker. För mig fungerar det också bra i mina dagliga rutiner som t.ex. när jag gör iordning stallet för natten. Det tar mig tillbaka till nuet, fokuserar och effektiviserar. När jag går in och är klar vet jag att allt är på sin plats, dörrarna stängda, elen av och att jag inte glömt något i och med att jag varit närvarande i varje moment. De splittrade tankarna försvinner och det blir en meditativ rytm i både tanken och arbetsuppgifterna. Pröva själv när du känner dig splittrad och stressad nästa gång.