Det finns en fetmaforskare som heter Claude Marcus. Han påstår bland annat i en artikel i MåBra tidningen att det finns många fler studier som visar att mättat fett är farligt och att vi skall vara försiktiga med det trots att det finns studier som visar att mättat fett inte är ett dugg farligt. Att det där med det naturliga fettets farlighet är en bluff från livsmedelsföretagen för att få oss att äta deras billiga industriella margariner istället för riktigt smör. Fast när läkaren Andreas Eenfeldt ber herr Marcus att plocka fram dessa studier är han tyst som en liten mus. På två månader har inte gett ett enda exempel på någon av dessa enligt honom talrika studier och vi som läser bloggen http://www.kostdoktorn.se/ väntar fortfarande med spänning på exempel. Denne Claude som jag egentligen inte känner närmare säger också att om man äter en påse chips kan man mäta effekten direkt efteråt och se att blodkärlen påverkas negativt. Och det är ju en spännande iaktagelse eftersom chips består av 58% kolhydrater och 3,5% mättat fett. Vilken amatör som helst kan då dra den enkla slutsatsen att det knappast är fettet som ger de dåliga värdena?
Chips förresten innehåller väl mest vegetabiliska härdade fetter?
Jag är verkligen glad att jag är en nörd som rotar, söker, petar och letar på egen hand. Tack och lov för detta internet!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar